この数年間、真剣に食の安全ということを考えてきたつもりではある。まあ、あくまでつもりのレベルかも知れないが。なんやかんやと本を読み漁ったり、その筋に通じる人に教えを請うたり、あるいは実際に自分で考えるところのより良い食事に変えてみたり、わりにまともな食生活はしているつもりである、つもり。ちなみに…

ぼくと、むじなと、ラフカディオ。

食の安全とは、実際のところ、いったいなんだろうか。