土用の丑の日のウナギは、美味いのか不味いのか。

時々ふらりと立ち寄る小さな古本屋がある。 「冬ごもりをする場所」という意味の名前をひっそりと掲げる古本屋で、古今東西の食に関する古本を扱っている。 つい先日、そこの女主人と話をしていて、ウナギの話になった。生き物としてのウナギではなく食べる方のウナギの話である。ウナギの話の前にはトリュフの話をしてい…