アカハツ(Lactarius akahatsu)- 松江城マッシュルームマップ -

「初物」という言葉がある。 その季節に初めて出来た野菜や果物、あるいはとれた魚などに用いられる言葉で、いわゆる「旬」のものである。 今で言えば柿や栗、イチジクや葡萄や梨など、やはり優雅で目立つ果実類があげられがちだが、皆さんご存知、秋といえばきのこも初物の時期であろう。 というわけで、今回のハンティン…